Orde van het Liers vlaaike ontvangt Finse delegatie
Lier, 19 september 2026: De Orde van het Liers Vlaaike ontvangt vandaag, in aanwezigheid van hun Peter Burgemeester Rik Verwaest en Meter Britt Fierens, samen met Jo Van Caenegem (VLAM) een delegatie uit Finland.
Deze 15-koppige delegatie van de organisaties ProAgria Eastern Finland/Rural Women’s Advisory Centre Eestern Finland (voedsel- toerisme specialisten) is op studiereis om te kijken hoe Visit Lier en de Orde van het Liers vlaaike professionele rondleidingen aanbieden, hoe zij het Liers vlaaike gastronomisch benchmarken en hoe lokale producenten Europese erkenning kunnen verkrijgen.
Orde van het Liers Vlaaike
Het Liers Vlaaike kent een geschiedenis van meer dan drie eeuwen. De Lierse bakkers hielden de traditie door de jaren heen in stand. “Het recept en de knowhow zijn zo sterk met de stad verbonden dat het gebak nooit buiten Lier werd gebakken”, vertelt burgemeester Rik Verwaest, die ook peter is van het Liers Vlaaike.
Kwaliteitsbewaking
Nadat in 1999 de Orde van het Liers vlaaike werd opgericht, was een van de doelen om te streven naar een hoogwaardig, eenvormig recept dat door alle aangesloten bakkers wordt gevolgd.
Nadat in 2007 het Liers vlaaike erkend werd als Vlaams streekproduct, werd op 9 december 2013 het Liers vlaaike ook Europees erkend. Het heerlijk gebakje geniet sinds dan een Beschermde Geografische Aanduiding en de aangesloten leden van de Orde maken dit kenbaar door het bekende blauw-gele label op de verpakking en in hun handelszaak te gebruiken.
Workshop
“Vroeger was het recept van het Liers Vlaaike een groot geheim. Vandaag niet meer. Met Johan Hendrickx hebben we iemand die de kennis doorgeeft en bakkers leert hoe ze Lierse vlaaikes moeten maken”, zegt Rik Verwaest.
Voor de Orde van het Liers Vlaaike was het bezoek van de Finse delegatie een bijzondere gelegenheid. Oprichter en voorzitter Johan Hendrickx gaf de bezoekers een workshop waarin ze zelf konden ontdekken hoe je het gebakje maakt. Ook een afvaardiging van VLAM en Visit Lier waren bij het bezoek betrokken.
Na Lier gaat de studiereis verder richting Bokrijk, waar de Finnen zich verdiepen in de Limburgse vlaai. Daarna staan ook Maastricht en Luik nog op het programma.
(MSL/foto’s HB)
